Bu uluslar arası standart gıda güvenliği yönetim sistemi ve gıda zincirindeki herhangi bir organizasyonun gerekliliklerini içerir.

Bu standardın amacı gıda zincirinde üretim yapan herhangi bir organizasyonun yönetim sistemini kurarak gıda güvenliğini sağladığından emin olmaktır.

Bu standardın maddeleri ISO 9001 sistemi göz önünde bulundurularak hazırlanmış ve gıda güvenliği ile ilişkili olarak gıda güvenliğini sağlayacak bir yönetim sistemi üzerine kurulmuştur. Amaç gıda kalitesini değil gıda güvenliğini kontrol etmektir.

Standardın operasyon kontrol maddeleri aşağıda belirtilen tekniklere göre kurulmuştur:

Önkoşul programları
HACCP kuralları

ISO 22000 uluslar arası cemiyet tarafından kabul görmüş gıda güvenliği için belirlenen uluslararası ilk standarttır.

ISO 22000 sertifikasyon süreci ROS grup tarafından önerilen diğer sertifikasyon organizasyonları ile benzerdir.

Sertifikasyon aşamaları:

-Aşama 1: Fiyat teklifi
-Aşama 2: Müşterinin fiyat teklifini kabulü
-Aşama 3: Dokümantasyonun gözden geçirilmesi (saha dışı yapılabilir ama müşteri ile birlikte saha içi yapılması tercih edilir.) resmi bir rapor saha içi yapılan ve tarihi belirlenmiş bir denetim programının sonucuna göre yazılır.
-Aşama 4: Saha içi denetim yapılır denetim sonrası özel bir durum ortaya çıktığında tatminkâr bir şekilde kapatılır ve belgelendirme prosesi tamamlanmış olur.
-Aşama 5: Sertifika geçerlilik süresince gözetim denetimleri kararlaştırıldığı üzere devam eder ve bunu 3 yıl sonunda yeniden belgelendirme takip eder.